Chaira, afiador polido de excelente qualidade profissional, alto indice de dureza, utilizada por profissionais, açougues, churrasqueiros, etc..
Ferramenta necessária para manter o corte perfeito, manter o gume de corte alinhado e fio de navalha.
Cabo: Artesanal de chifre bovino e osso, guarda e pomo em latão, fino acabamento, excelente empunhadura.
Descrição: Cromo Vanádio, Dureza acima de 68HRC.
Acompanha: Capa / Bainha de Couro
Tamanho: Haste Lisa / Polida de 20 cm. Cabo:13 cm.
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À medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o poder de corte e, consequentemente, exige maior esforço para cortar.
O que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume (invisíveis a olho nu) encontram-se dobrados e é necessário restaurá-los e realinhá-los para voltar a obter o máximo poder de corte.
A chaira é o primeiro recurso a ser utilizado para realinhar o gume e recuperar o corte perfeito. O que a chaira faz não é retirar material da lâmina, mas sim alinhar novamente o gume - endireitá-la. Por isso seu uso diário é recomendado – ou sempre que a faca não cortar perfeitamente.
OBS: a chaira precisa ter qualidade, isso é: Ser Mais Dura que o Aço da Faca - Importante!!!
Como usar, assista o vídeo: https://youtu.be/svaOhOer6H4
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