Chaira Profissional Lisa 10 polegadas, Cromo Vanádio - Xiru das Facas

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Chaira Profissional Lisa 10 polegadas, Cromo Vanádio

Codigo: chl02 Disponibilidade: Pronta Entrega

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Chaira, afiador em Cromo Vanádio, alto indice de dureza utilizada por profissionais, açougueiros, churrasqueiros, chefs, gourmets, para quem precisa de sua faca sempre afiada e pronta para uso.

Ferramenta indispensável para quem aprecia e/ou necessite de facas com alto poder de corte. 

Tamanho:  Aste Lisa: 26 cm. Cabo: 13 cm

Descrição: Haste em cromo vanádio de alto indice de dureza: Acima de 68 HRC  

Cabo: Chifre bovino e madeira nobre, guarda e pomo em latão, fino acabamento, excelente empunhadura. 

Bainha: Acompanha Capa de Couro

Medidas: Haste Lisa: 26 cm. Cabo 14 cm.

À medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o poder de corte e, consequentemente, exige maior esforço para cortar.

O que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume (invisíveis a olho nu) encontram-se dobrados e é necessário restaurá-los e realinhá-los para voltar a obter o máximo poder de corte.

A chaira é o primeiro recurso a ser utilizado para realinhar o gume e recuperar o corte perfeito. O que a chaira faz não é retirar material da lâmina, mas sim alinhar novamente o gume - endireitá-la. Por isso seu uso diário é recomendado – ou sempre que a faca não cortar perfeitamente.

OBS: a chaira precisa ter qualidade, isso é: Ser Mais Dura que o Aço da Faca - Importante!!!

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